たんぼ鮨　ずくだせ.信州 (長野県松本市口コミグルメ情報サイト)

（寿司）

長野県松本市島内青島4151
TEL　:　0263-47-8778

明朗会計でお鮨を身近に

お寿司屋さんと言うと、高級で敷居が高く金額の相場もわからないので簡単に入れないイメージがありますよね。当店ではそんなお客様の不安を拭い去るために明朗会計を貫き一品一品にしっかりとした料金設定を掲げています。その日、その日の仕入れで旬で新鮮な物をお客様に食べてもらうように心がけています。

産地直送の新鮮なネタ

２代目の修行先だった清水へ毎月毎月出向き自分の目で見た最高のまぐろを直送で1本丸ごと仕入れています。そのため、特に大トロは新鮮で美味い!!また、穴子もよくある醤油を使う煮方ではなく、塩で煮る白煮（しらに）と言う料理法で塩で食べるこだわりの一品。他にも手作りガリ、手作りかんぴょう、手製稲荷、デザートまで手作りでおもてなしします。

＜営業時間＞	１１：３０～１４：００１７：００～２２：００
＜定休日＞	火曜日
＜座席数＞	カウンター１３席・座敷２５席
＜駐車場＞	２０台



	常に感謝･感動を与えるがモットーお客さんに毎回新鮮な驚きを与えて「あれっ」と思っていただくことが常に目標。そのためにその月ごとに旬の魚をサービス価格にて特集。美味しいものをお手ごろな価格でご提供いたします。

	人が好き･落語が好き 28才からお鮨を握り始めた店主は常にカウンター越しの会話で話を弾ませます。さらに、2005年からは東京･清水へ修行に出ていた息子も加わりました。また、隠れた名物として4ヶ月に一度のペースで噺家をまねき、お店の奥で寄席を開催。毎回毎回来ていただいた方にお鮨も振舞う赤字覚悟のおもてなしは大人気のため早期予約が必須です。詳細は直接お店にお問い合わせください。