裏メニューのカレーラーメン、食べて来ました。これまでの２本柱とも、
特製ちょもラーメンともまた違う系統で、「新味」として感じました。
慣れたいつもの具材の印象も変わりますね。カレーラーメンは
「スープにカレーを掛ける」と「スープとカレーを融合させる」
パターンがありますが、そのどちらとも取れない雰囲気が、
また一味違う印象を加えていました。

本当に美味しいです。 鯵しょうゆ 背油無し 海苔増し 最高！
マジにクセなる。二人の兄さんも感じが良くていいですよ。 長野県一番だよ！

最近コクとり塩の麺が変わってよりうまくなりましたよ。
スープも濃くなって他店では味わえないこの濃厚な鶏スープをぜひ食べてもらいたいですね〜
鯵とコクとりの違いが明確になったので２人で行って食べ比べできたらサイコーですよ。
もちろん１人で２杯もアリです！鯵と鯵魚醤の食べ比べなんて幸せすぎます。

店内はcoolでおしゃれなカフェ風。
私はコクとり塩が好きです！
まろやかでクリーミー、コクもしっかりなのに女性の私でもぺろっとスープまで完食！
スープまで完食したラーメンは初めてです☆
大きなチャーシューはとろとろで、炙ってある（？）香ばしい香りが口に広がります。
もちろん鯵のほうも美味しいですよん♪

鯵ぎょしょう最高！裏メニューの第三段は何！！！

鯵しょうゆ 背油無しをいただきました。
スープといい、麺といい、塩尻の末広を濃くしたような印象。
若々しいストレートな味ですが、逆にいうと深みがないと感じました。
魚系のダシだからだと思いますが少し苦味があり、
その苦味のせいで塩辛さが際立ってしまっている。
さすがに飽きてしまって、スープを最後まで飲めませんでした。
隠し味に工夫がほしいところです。
麺は細ちぢれ麺なのでスープによくからむのですが、時間がたつとのびやすい。
全体的に、もうひと工夫、ひとひねり、ほしいところです。
辛口批評で恐縮ですが、さらなる進化に期待しています。